水無湧水庵

旧日光街道から程なく入った自然豊かなそば処

栃木県日光市、豊かな自然に囲まれた静かな地に佇む「水無湧水庵（みずなしゆうすいあん）」は、知る人ぞ知る手打ちそばの名店。日光連山からの伏流水が絶え間なく湧き出る「水無湧水」の恵みを存分に活かした、ここでしか味わえない格別なそばを求めて、多くの人が訪れます。

水無地区の休耕田で栽培された地粉を使用。豊富な湧き水でこね上げたそばを口に含むとほのかな甘露さが感じられ、細切りながらコシが強く田舎そば独自の歯ごたえがあります。

季節ごとに変わる天ぷらも人気メニューの一つ。地元の新鮮な野菜や山の幸をカラリと揚げた天ぷらは、そばとの相性も抜群です。特に春の山菜や秋のきのこなど、旬の味覚を求めて訪れる常連客も少なくありません。

お店は、趣のある古民家風の建物。木のぬくもりが感じられる落ち着いた空間と、窓の外に広がるのどかな田園風景楽しめます。