かたやま庵

佐野市の北部に位置する葛生エリア。かつて石灰の積み出しで賑わったこの街の通りに、1972年の創業以来、変わらぬ温かさで人々を迎え入れるお店があります。その名は「かたやま庵」。外観や店内の品書きは歴史を感じさせるお蕎麦屋さんそのものですが、席に着いたお客さんの多くが注文するのは、意外にも「ハンバーグ」。そんな不思議で魅力的な、街の愛され食堂です。

代を超えて守られ、進化する「街の止まり木」

1972年（昭和47年）に開店した当初は、地元に根ざしたお蕎麦屋さんとして歩み始めました。時代の流れとともに、お蕎麦やうどんといった和のメニューに加え、本格的な洋食メニューが評判を呼び、今では「葛生に美味しいハンバーグがある」と遠方からもファンが訪れる場所になっています。お店の方のテキパキとした元気な接客も、訪れる人を元気づけてくれる大切な要素です。

箸を入れた瞬間に驚く、手ごねの旨味

看板メニューの「デミグラスハンバーグ御膳」は、多くの人がそのボリュームと味に驚きます。お店でブロック肉から挽いているというこだわりのハンバーグに箸を入れると、驚くほどたっぷりの肉汁があふれ出します。まろやかな自家製デミグラスソースとの相性も抜群です。また、数量限定の日替わりメニュー「ローストビーフ丼」は、お肉がまるでバラの花のように盛り付けられた一品で、その美しさと美味しさに魅了されるリピーターも少なくありません。

実家のような安心感と、心もお腹も満たされる喜び

店内にはテーブル席と小上がりの座敷があり、小さなお子様連れのご家族から、お一人様、長年の常連さんまで、誰もが気兼ねなく食事を楽しめる雰囲気が漂っています。どのメニューにも山盛りの新鮮な野菜や小鉢が添えられており、「美味しいものを心ゆくまで食べてほしい」というお店の優しさが、膳の上のすべてに詰まっています。