元祖 スープ入焼きそば 釜彦

栃木県那須塩原市の塩原温泉郷で、長年にわたり地元民や観光客のお腹を満たし続ける名物グルメ「スープ入り焼きそば」。その中の一角を担う「釜彦」は、戦前から営業している老舗の食堂。このお店はご当地B級グルメの「スープ入り焼きそば」の元祖として有名で、特注のちぢれ麺とスパイスの効いたスープが特徴で、秘伝のソースを使ったオリジナルの味はクセになると評判です。

見た目はラーメン、香りはソース。クセになる味わいの秘密

釜彦の「スープ入り焼きそば」は、一見するとシンプルな醤油ラーメンのような出で立ち。しかし、丼から立ち上るのは、食欲をそそるソースの香ばしい香りです。

食べ始めはソース焼きそばの風味がガツンと来ますが、食べ進めるうちに麺のソースがスープに溶け出し、まろやかで奥深い味わいへと変化していきます。この味の変化こそが「スープ入り焼きそば」の醍醐味。スパイシーでありながらどこか優しい味わいは、一度食べたら忘れられない「クセになる味」として、多くのファンを魅了しています。お好みで胡椒を多めにかけるのもおすすめです。

焼きそばだけじゃない！人気のメニュー

釜彦では「スープ入り焼きそば」の他にも、ソースへのこだわりが感じられるメニューが人気です。

• 焼きそば: スープなしのシンプルな焼きそば。ソースの香ばしさをダイレクトに楽しめます。
• ソースカツ丼: 秘伝のソースがたっぷりかかった、ボリューム満点の一品。
• チャーハン: パラパラに炒められたソース味のチャーハンも、根強い人気を誇ります。

行列ができる人気店ですが、店内はテーブル席のほかに座敷もあり、どこか懐かしい食堂の雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しむことができます。