中華そば 花菱

宇都宮市宝木町、閑静な住宅街に佇む「中華そば 花菱」は、竹林に囲まれた和風の外観が目を引く、人気のラーメン店です。一見すると料亭のような落ち着いた雰囲気の店内で、蕎麦好きの店主が作り出す、和のテイストを大切にしたこだわりの「中華そば」を味わうことができます。

花菱の最大の魅力は、なんといってもその日の気分や好みに合わせて選べる自家製麺。小麦の風味豊かな全粒粉麺と、なめらかな喉越しの中華麺の2種類があり、それぞれ細麺と平打ち麺から選択可能です。

スープは、煮干しや鰹節などの魚介系だしを丁寧に効かせた、あっさりとしつつも深いコクのある和風醤油味が基本。定番の「中華そば」や「塩そば」は、その繊細なスープと麺の組み合わせを存分に楽しめます。また、鶏の旨味を凝縮した「濃厚鶏そば」や、魚介の風味をより強く感じられるつけ汁が特徴の「つけ麺」も人気メニューです。

店内は、カウンター席のほか、テーブル席や小上がりの座敷席もあり、窓からは美しい竹林を眺めることができます。落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しめるため、女性客や年配の方、家族連れにも好評です。

こだわりのラーメンと共に味わいたいのが、熱々でジューシーな「焼餃子」や、柔らかく煮込まれた「もつ煮丼」などのサイドメニュー。ラーメンとセットで楽しむのもおすすめです。