きょうや

宇都宮市の中心部、釜川沿いの情緒あるエリアに店を構える「きょうや」。 ここは、地元栃木の豊かな食材を主役に、鮮度抜群の魚介や多彩なお酒を楽しめる、大人が夜な夜な集うクリエイティブな居酒屋です。

移転を経てさらに洗練された、このお店の魅力をご紹介します。

1. 栃木の恵みを味わう「地産地消」のこだわり

「きょうや」の最大の魅力は、店主の目利きが光る食材の数々です。

• 地元農家の新鮮野菜： 宇都宮市の地元農家から仕入れる野菜は、力強い旨みが特徴。素材の味を活かしたサラダや創作料理で、栃木の旬をダイレクトに感じられます。
• 鮮度抜群の魚介： 居酒屋でありながら、豊洲から仕入れる魚介のクオリティも折り紙付き。厚切りで提供されるお刺身の盛り合わせは、多くの方が注文する看板メニューです。

2. 定番から個性派まで、心を掴むメニューの数々

ジャンルに縛られず、一番美味しい状態で提供される料理たちが、訪れる人を飽きさせません。

• 満足度の高い「牛ステーキ」： シンプルだからこそ、肉の旨みを引き出す丁寧な焼き加減が際立つステーキ。ボリューム感もありつつ、最後まで飽きずに楽しめる上質な味わいです。
• 彩りと工夫の「創作メニュー」： 熱々の「トマトのチーズ焼き」は、素材の甘みとコクが凝縮された一皿。さらに、リピーターに人気の高い「イカスミ料理」など、お酒が進むアクセントの効いた料理も「きょうや」ならではの楽しみです。
• 岩下の新生姜 天ぷら： 栃木県民におなじみの「岩下の新生姜」をサクサクの天ぷらに。ピリッとした刺激がクセになります。
• 豊富なお酒のセレクション： 地酒（日本酒）はもちろん、ワイン、ウィスキーなど、お酒好きを唸らせる充実のラインナップで、料理に合わせたペアリングを楽しめます。

3. 開放的でモダンな「大人の社交場」

釜川のほとり、大きな窓から外の気配を感じられる店内は、明るく開放的でスタイリッシュ。

お一人様でも気兼ねなく楽しめるカウンター席から、グループで賑やかに過ごせるテーブル席まで用意されており、仕事帰りの一杯や大切な友人との食事に最適です。

※訪問時のアドバイス： 移転後も変わらぬ人気を誇り、平日でも満席になることが多い名店です。特に週末は早めの予約をおすすめします。