朝日屋本店

明治30年（1897年）創業、栃木県高根沢町の駅前に佇む老舗和菓子店「朝日屋本店」。 地元で「きんとんまんじゅう」といえば誰もが知る名店です。JR宝積寺駅から徒歩3分というアクセスの良さもあり、地元の方の手土産としてはもちろん、遠方からこの味を求めて訪れるファンも絶えません。

今回は、珍しい「白いんげん豆のつぶしあん」にこだわり続ける、同店の看板商品と魅力をご紹介します。

大正生まれのロングセラー

朝日屋本店の代名詞とも言える「きんとんまんじゅう」は、1921年（大正10年）に考案・発売されました。以来100年以上にわたり、製法と味を守り続けています。 特にこだわっているのは、あんこの原料である「豆」。豆類の中でもカルシウムと食物繊維を多く含む「白いんげん豆」を厳選し、皮ごと炊き上げることで、豆本来の風味を活かしています。

名物「きんとんまんじゅう」の魅力

一般的な白あんは皮を取り除いた「こしあん」が多い中、こちらのきんとんまんじゅうは**「つぶしあん」**である点が最大の特徴です。

• 独特の食感: 豆の皮が残っているため、しっかりとした豆の存在感と風味を楽しめます。
• やさしい甘さ: 砂糖は砂糖大根からとれる「ビート（甜菜糖）」のみを使用しており、くどさのない上品な甘さに仕上がっています。
• もちもちの皮: あんを包む生地は厚めで、ふっくら・もちもちとした食感が特徴。蒸す際に布巾を使う昔ながらの手法で作られています。

その他の人気商品

きんとんまんじゅう以外にも、地元で親しまれている商品が揃っています。

• あげもち: 一度食べたら止まらないと評判の揚げ餅。甘じょっぱい味わいが人気です。
• あげたん: お店のキャラクターがプリントされた揚げまんじゅう。
• フルーツ・ドーナツ: 焼きドーナツの中にフルーツのジャムが入った洋風菓子。