料理と人との「一期一会」を大切にした割烹料理店
宇都宮市竹林町にある 鮨割烹いいじまは、「人と人」「料理と人」の一期一会を大切に、季節に合わせた旬のお料理をご提供いたします。お寛ぎの空間として、お料理をお楽しみいただける空間として、心を込めてご接客をいたします。
名に「割烹」を冠する通り、鮨と並び立つのが季節の恵みを活かした一品料理の数々です。お造りはもちろん、焼き物、蒸し物など、旬の食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、全国から取り寄せた選りすぐりの日本酒と共に味わうことで、その魅力が一層深まります。
また、お料理に合うお酒は、日本酒だけではありません。焼酎、ワインなども豊富に取り揃えております。中でもワインは、ソムリエが日本料理にワインを厳選し、ワインセラーには常時40種類以上取り揃えております。「日本料理にワイン」是非、お楽しみください。
心地よい緊張感と温もりが同居する空間
凛とした白木のカウンターは、店主の無駄のない所作を間近に眺められる特等席。心地よい緊張感の中で、これから供される一皿への期待に胸が膨らみます。また、大切なお客様をもてなす接待や、ご家族でのお祝い事など、周りを気にせずゆったりと過ごせる上質な個室も完備しています。
