ラーメン高なべ 上三川本店

上三川町のしらさぎ通り沿いにある「ラーメン高なべ 上三川本店」は、地域の家族連れや仕事帰りの方々でいつも賑わうお店です。
看板メニューの味噌ラーメンには、2年間じっくりと熟成させた「仙台蔵出し味噌」が使われており、その深いコクが多くのファンを惹きつけています。
「手作り」を大切にする姿勢が、スープや麺の端々から伝わってくる一杯をご紹介します。

味の決め手は「2年熟成」の仙台味噌

高なべの味の柱は、選び抜かれた「仙台蔵出し味噌」です。 2年間という長い時間をかけて熟成された味噌は、塩角が取れ、まろやかでありながらも力強いコクが特徴。 この味噌に、数種類のスパイスや野菜をブレンドした特製タレを合わせることで、濃厚なのに最後まで飲み干したくなる、飽きのこないスープが完成します。

好みで選べる「太麺」と「細麺」

ラーメンの種類に合わせて、あるいは自分の好みに合わせて、「太麺」か「細麺」を選ぶことができます。

• 太麺： モチモチとした弾力があり、濃厚な味噌スープに負けない存在感があります。ガッツリ食べたいときにおすすめです。
• 細麺： 喉越しがよく、スープの旨味を繊細に持ち上げてくれます。塩や醤油、あるいは軽めに味噌を楽しみたいときにぴったりです。

この麺は店内の製麺室で作られる自家製麺で、保存料や着色料を使用していない「安心感」も、地元のファンに支持される理由の一つです。

家族で楽しめる豊富なメニューと活気

「高なべ」は味噌だけでなく、塩、醤油、そして期間限定メニューなど種類が豊富です。 特にサイドメニューの「肉たっぷりギョーザ」は、1個が大きく食べ応え抜群。 店内は活気がありながらも、小さなお子様向けの椅子や食器が用意されているなど、家族みんなで気兼ねなく食事を楽しめる雰囲気が整っています。